Dubbi su Ginger ed altro

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Buongiorno a tutti, sono utente android da pochi giorni e nonostante abbia letto pagine e pagine di post mi rimangono ancora dubbi su alcune migliaia di cose....
Ad esempio collegando con Kies il mio Galaxy S mi viene suggerito l'aggiornamento a Gingerbread che però, leggendo in un'altro thread, è ancora un pochino controverso per via dei risultati. Tanto per essere chiari il mio modello è:
PDA:JP5/Phone:JPP/CSC:JP4(ITV) .....product code GT-I9000HKYITV
mentre l'aggiornamento proposto è:
PDA:JV3/Phone:JVO/CSC:JV1(ITV)
Leggendo sulle info telefono nel menù trovo che il mio firm è il FROYO 2.2
la versione banda base è I9000XXJPP
la versione Kernel è 2.6.32.9 root@SE-S608#1
il numero Build è FROYO.RSJP5
Mi sembra che nei vari post non ho mai letto un product code come il mio e cioè con la Y dopo HK.
Inoltre vorrei riuscire a togliere il suono di avvio e di chiusura ma questo credo si ottenga solo modificando qualcosa del sistema e non so se questa è la sezione giusta per chiederlo.
Grazie