Ulteriore Passo, rom cucinate

Ciao ragazzi

intanto un grazie cumulativo in un mese di s2 e di forum qui ho grazie a voi imparato parecchie cose.
Finora mi sono limitato con odin a flashare firmware stock (ultimo quello olandese), rootare e kernel (ultimo il syah che però non mi convince appieno).

Prossimo step sarebbe provare rom cucinate e mi chiedevo se avevo compreso bene i passaggi da fare, a parte i vari clean ecc che sono ovvi.

Io opererei cosi:

- Monto un firmware stock (magari l'ultimo) e qui mi domando, devo montare 1 stock preciso come versione a seconda della rom che ci andrò a metter sopra o va bene qualsiasi?

- Rooto il cell con kernel CF dedicato allo stock che ho montato

- Faccio una recovery dello stock in modo da poter tornar indietro succedesse il fattaccio

- Scelgo e flasho una rom custom (ce ne sono tantissime, consigli?) e ci abbino il kernel adatto (quale scegliere? quello che viene menzionato nella rom nel post o van bene qualsiasi a mia descrizione?)

- Deep reset e recupero dati con Android Sync Manager (per gli sms piu che altro).

Questa l'idea che mi son fatto, sbaglio qualcosa? a breve mi arriva la dongle usb da usare insieme a odin su pc (altra domanda ma ovvia odin mobile presuppone che i files delle room ecc siano su memorycard ovvio no?;))

lo so tanti ? ma volevo togliermi gli ultimi dubbi prima di cimentarmi con l'ulteriore passo....