samsung galaxy w w riconoscere le applicazioni e i file apk relativi????

ciao ragazzi...sto sclerando....ci sono un sacco di servizi che mi consumano la ram e applicazioni che vorrei levare...ma come riconoscere quelli di sistema importanti e quelli che invece non lo sono???so che per levare alcune applicazioni ....ovviamente quelle piu evidenti devo avere i permessi di root e usare qualche programmino per eliminare i programmi pre installati(titanium)....ma dei file apk relativi cosa ne faccio...e soprattutto mi hanno detto che se cancello i programmi ma lascio gli apk relativi questi si reinstallano all avvio successivo....insomma io vorrei fare un installazione pulita tipo cd non OEM dei vari sistemi operativi
.....ma non mi dispiacerebbe avere sul mio smart un certo controllo anche da cio che ho gia come firmware....come lo optimizzo a mio piacere sto android???.....
p.s. ma se cancello le apk e poi faccio il restore da telefonino...questo si blocca o mi installa solo quello che vi e rimasto su???
p.s.s. come faccio a capire quali applicazioni installate sono i corrispettivi file .apk??....ho notato infatti che i nomi non sono cosi evidenti in alcuni casi.........il programma installato a ad esempio il nome "briscola" ma il file apk si chiama magari "123stella.apk"

grazie