aiuto ho cancellato app di sistema

Lo so,lo so...
non dovevo...ma "finalmente" ero riuscita a far leggere la cronologia delle chiamate al mio iphone alps tramite go contact e come una stupida ho cancellato le app di sistema contatti e telefono e ora non mi legge più la sim e non mi fa più chiamare, ho già provato a resettare anche andando in recovery mode ma nulla,anzi, ho peggiorato la situazione in quanto il cellulare è diventanto in lingua cinese ... inoltre non legge il codice imei, qualcuno saprebbe aiutarmi?? grazie.