Come ho già detto, dire che una ROM è meglio dell'altra è estremamente soggettivo (MIUI Multi vs MIUI Ita).
Come ho già detto parte 2,
al momento miui.it non ha gli OTA e
xiaomi.eu ha gli OTA mensili. Le ROM rilasciate saranno comunque settimanali per xiaomi.eu e a cadenza meno fissa per miui.it: le ROM rilasciate servono a fare l'aggiornamento manuale. Questa è la situazione ad oggi 22/04/2016, non facciamo disinformazione.
La cadenza del rilascio delle ROM di miui.it non è fisso al 100%: capita che qualche settimana saltino.
Come ho detto sopra, xiaomi.eu ha aggiornamenti mensili OTA al momento (oltre al rilascio di ROM settimanali).
Ripeto, è soggettivo questo.
Ricordo che molte info (di solito aggiornate) sulle ROM le trovate
QUA.