Innanzitutto devi avere la CWM (la recovery modificata).
Il file della rom deve stare in /sdcard (per comodità, ma può stare anche altrove basta che sia la memoria interna).
Assunto ciò, avvia in recovery scegli install zip from sdcard e poi choose zip.
Dopo ti basta scegliere la JPY di Tatuato e il resto va da sè