secondo me anche se fai il root e cambi la lingua non risolvi poiche se mancano solo quelle due significa che quelle due non sono state tradotte in italiano, ti consiglio di non effettuare il reset di fabbrica poiche se effetti il reset di fabbrica perdi tutta la wizard samsung e quindi perde tutta l'interfaccia come la samsung e poi la devi rimettere a mano ma io non l'ho mai fatto e non so come si dovrebbe procedere per cui ti consiglio di non effettuare il reset di fabbrica ,potresti perdere anche impostazioni importanti per l'utilizzo del telefono stesso quindi meglio evitare.Una modifica buona se riesco a farla saebbe trasformare la memoria sd come memoria interna e fargli vedere la memoria interna come sd e quindi si avrebbe molto spazio per mettere le applicazioni ,ma ancora non riesco a farla ho letto la guida che c'è qui nel forum ma non è una cosa facile si dovrebbe fashare il firmware sostituire due file e riflashare il firmware del telefono ma si riscia di farlo andare in brick e dopo si potrebbe usare solo come fondobicchiere.Spero di essere stato chiaro ,magari se riesco a trovare qualche utente del forum che mi puo' aiutare in questa modifica anche via skype lo farei anche ma io sono inesperto e non voglio correre rischi a farlo da solo.