L'ho fatto anch'io di recente, anche se non ne avevo bisogno. Avevo già aggiornato a JB senza fare nessuna pulizia, così mi sono deciso dopo quest'altro aggiornamento.
Non c'è niente di difficile da fare, devi solo usare l'applicazione "App Backup" come già ti ha consigliato squall250. Seleziona anche i dati, ovviamente, e salva il backup sulla scheda esterna. Siccome perderai buone decine di minuti per fare il backup, seleziona quelle essenziali e per le quali la cache e i dati sono importanti. Per esempio, perché salvare Facebook o Skype, se basta reinstallarle e metterci userid e password?
Ricorda che tutto quello che è nella memoria interna andrà perso e certi dati delle app non verranno salvati (che ne so, sygic dovrà riscaricare le mappe o GoldenDict dovrà reindicizzare i dizionari) ma questo dipende da quali app hai installato (per esempio, con GoldenDict non ho dovuto reindicizzare i glossari perché ho spostato la sua cartella dalla memoria interna a quella esterna e poi l'ho rimessa a posto). A me, quel che ha scocciato di più è stato dover categorizzare nuovamente gli ebook in Mantano Reader.
Nella sezione "Backup e ripristino" delle Impostazioni, assicurati che siano spuntati il backup e il ripristino automatico sul tuo account, e che i contatti siano sincronizzati con il tuo account/la tua mail.
Ovviamente, dovrai ri-accoppiare i dispositivi bluetooth, reinserire passwords, ecc.
E dopo aver fatto il backup, vai nella sezione Backup e ripristino delle Impostazioni e clicca su "Ripristino dati di fabbrica". Farà tutto da solo. Non so quanto ci ha messo, perché io l'ho lasciato (attaccato al caricatore) e sono tornato dopo una mezz'ora.
Dopo il ripristino del sistema c'era qualche voce ancora in inglese ma ho riavviato e tutto è andato a posto.