Allora fai così (qualcosa sicuramente varia rispetto al mio vecchio P30 Pro):
Vai nella rubrica, clicca sul contatto a cui vuoi modificare la suoneria, una volta aperta la scheda del contatto cerca la voce suoneria (ci sarà scritto il nome della canzone attuale) e cliccaci sopra. A questo punto ti aprirà un menù dove, tra le tante voci, dovresti trovare anche "Musica sul dispositivo". Una volta che ci hai cliccato sopra visualizzerai tutta la musica impostabile come suoneria (compresi i brani messi dentro la cartella "Ringtones").