In s-on per ricevere l'ota potresti ripristinare il backup della ROM stock (qualora l'avessi) poi flashare la recovery stock e levare il root, il bootloader puoi lasciarlo sbloccato (un utente così ha ricevuto l'ota). Se invece non hai il backup dovresti flashare una guru reset.
MAI flashare un firmware quando si è in s-on si rischia il brick del telefono.
Se poi vuoi avere maggiori margini di gestione del cellulare in ambito modding sarebbe meglio fare l's-off impostare il supercid e divertirti.