La procedura dovrebbe essere questa. E' inutile resettare il telefono perchè, come ho detto, viber è collegato all'imei.
Reinstalli viber col vecchio numero (se possibile metti la vecchia sim) e accedi. Successivamente entri nelle impostazioni e premi su "disattiva account" e disinstalli.
A questo punto reinstalli viber e fai la registrazione col nuovo numero e la nuova sim. Dovrebbe funzionare. Spero solo che i diversi tentativi fatti non abbiano bloccato la possibilità di una nuova registrazione.
Facci sapere come è andata. Ricorda comunque che gli sviluppatori di viber seguono questo thread e spesso intervengono per aiutare gli utenti. Quindi se non dovesse andare a buon fine l'operazione, non perdere le speranze. Dì anche a tua figlia che si può ache sopravvivere qualche giorno senza viber.
EDIT: Dimenticavo. Potrai ora installarlo anche te sul tuo nuovo telefono e con la tua sim.