Si, adesso si può grazie a geohot e la sua app towelroot.
Sicuramente molti di voi la conosceranno, in quanto era stata ideata per rootare i galaxy e aggirare il blocco knox. Però adesso la v2 è compatibile con altri device, tra cui il nexus 5 permettendone il root con un solo click senza sbloccare il bootloader e quindi senza perdere i dati.
L'app si può scaricare da QUI.
Il funzionamento è semplicissimo: basta installarla, avviarla e premere su "make it ra1n". Si avrà il root in pochissimi secondi. La procedura è stata testata da me personalmente e ne confermo il funzionamento.
Non mi assumo, comunque, nessuna responsabilità.
THREAD XDA: I'm throwing a party and you should come **GS5 ROOT THREAD** - xda-developers