Creare ROM personalizzata partendo da quella di Stock (Froyo 2.2)

Ciao a tutti :) vorrei creare una ROM personalizzata per il mio corby partendo dal firmware ufficiale aggiungendo il root, link2sd, CWM (CrockWorkMod Recovery) e rimuovere le applicazioni della TIM incluse di default. Potete spiegarmi anche come personalizzare le impostazioni di default? ad esempio cambiare lo sfondo della TIM con uno più accattivante o cambiare l'apn di default che viene creato automaticamente quando inserisco una SIM vodafone? non voglio che il mio cellulare si colleghi usando l'APN web.vodafone.it se no mi si prosciuga la ricarica visto che non ho una tariffa per internet! e se potessi disattivare la connessione a internet di default...mi potete aiutare? ho provato a utilizzare UltraISO per modificare il file system.rfs per aggiungere il file su SuperUser.app e poi ho ricompresso con 7-Zip la ROM in formato TAR ma Odin non mi fa il Flash e mi si blocca a AMSS e poi non va più avanti...credo che ieri ho rischiato di mandare al creatore il mio cellulare per la seconda volta :p

a proposito posso cambiare il Filesystem della rom da quello usato dalla samsung (non mi ricordo qual'è) a quello ext2? così posso fare backup nandroid?