ho capito cosa vuoi dire, vorresti lo sfondo nero di queste due app no? Ti conviene scaricare il file zip flashabile del tema nero, lo apri e cancelli tutte le altre app, lasci solo contacts.apk e mms.apk e vai di flash normale. E' l'unico modo. Queste app sono bianche xchè ice cream sandwich puro è proprio così, penso che prima avevi una rom basata su firmware samsung.