Generalmente quando fa così è perchè si è fatto un flash o qualche operazione che ha inchiodato il telefono, quando si riavvia la batteria visualizza un valore anomalo e cresce perchè mano a mano che sente il voltaggio fornito si adatta, quindi essendo più alto (perchè l'energia c'è) chiaramente ti cresce finchè non si stabilizza.
Se non è successa una cosa del genere, beh potrebbe essere un problema della batteria come altro...