Col format system cancelli la partizione dove si trovava la vecchia rom. Dunque ulteriore pulizia prima di mettere la nuova rom. Niente di che, puoi anche non farlo se non vuoi, è consigliato ma non obbligatorio.
Il siyah non è compatibile con Android 4.3
Puoi usare il googy, "costruito" a partire dal siyah ma pienamente compatibile con rom 4.3