Allora risolviamo una cosa per volta
Il problema di versioni è perchè hai la versione developer per cui ogni settimana ti spunta un'aggiornamento in questo formato: Y.m.d quindi la 6.1.7 è stata fatta il 7 gennaio 2016
Per quanto riguarda root nelle developer è stato confermato è ho fixato con la build 15 che mi appresto ad'aggiornare nell'OP, metti quella e tutto funziona (alla fine ho installato la developer per effettuare i tests, ho fatto prima che aspettare :P).
Il double tap to wake è una funzione da inserire nel kernel, purtroppo senza sorgenti non si fa mi dispiace...