Personalmente direi che conviene. Il Note è più fluido, e hanno messo un sacco di tweaks carini. Ad esempio, la tastiera sfrutta meglio lo spazio a disposizione e c'è un opzione per scrivere con una mano sola. Inoltre nel registo chiamate ci sono sia un icona per chiamare il contatto che per mandargli un mess. A livello funzionale non mi pare di aver notato altro, il resto sono tweaks grafici carini.
Esatto, con Odin Mobile. Per la guida, io ho seguito passo passo quella nella sezione Modding fatta da Andromeda1968, era chiarissima ed è andato tutto bene. Nella sua firma c'è un link a tutte le guide fondamentali per il Note, se dovessi avere altri dubbi sul flash o altro.