per i numeri basta che li copi nella rubrica e poi togli la sim...
i messaggi devi sincronizzarli con kies e metterli sul pc...
questa rom si installa tramite odin...quindi basta che formatti il cell e la sd interna...vai in impostazioni/privacy/ripristina dati di fabbrica e metti la spunta su formatta scheda sd...
il backup della rom lo devi fare da recovery...quelle delle applicazioni lo puoi fare tramite titanium...