Aprire una app per ogni Home, si fa?

Forse il titolo non è chiarissimo e ora provo a spiegarmi, premettendo che è il mio primo android e ancora non conosco bene tutte le potenzialità.

Quello che chiedo è se è possibile aprire nelle varie home una app diversa, es. nella prima apro youtube, nella seconda il browser e nella terza un gioco a random; una volta aperte le varie app sulle varie home è possibile switcharle tra di loro?
in tal caso la seconda domanda mi viene spontanea nel caso di risposta affermativa alla domanda precedente, se da browser passo a youtube, il primo continua a caricarmi la pagina o viene freezzato?

Lo chiedo perchè tempo addietro un mio amico sul suo desire lo poteva fare (o forse sono io che ho avuto un abbaglio) e soprattutto su linux si può fare ed essendo android basato appunto su linux mi è venuto in mente!

molto probabilmente sarò anche io che non lo so usare, ma quando sento parlare di multitasking la mia testa immagina quanto richiedo e non quello che ho visto per ora sul SGS2...sinceramente non sono ancora stato capace di passsare liberamente da un'app all'altra senza chiuderla tutte le volte...