Consigli e domande su kernel

Ho appena comprato un GS3 nero, importato dalla Romania (credo).
Per ora vorrei tenere il più possibile tutto a stock per poter testare la qualità della rom ufficiale prima di poter apprezzare le migliorie offerte dalle rom moddate.
Vi dico brevemente cosa ho fatto prima di procedere con le domande a cui, spero, risponderete

Ho eseguito la proceduta del cf-root (quindi ho root + cwm 5.5) - ho fatto un nandroid backup e salvato la cartella EFS - poi ho installato la nuova recovery di Philz (mi è sembrata davvero ricca).
Arrivato a questo punto, cercando di rimanere fedele all'originale il più possibile, vorrei solo modificare l'icona della batteria per mostrare la percentuale residua, avere il supporto cifs (che per me è fondamentale in ogni dispositivo android) e in più avere la patch 2-way per la registrazione delle chiamate.
Quindi vi chiedo come posso fare ad avere queste modifiche ?
Ho visto parecchi kernel qui e su xda (sto leggendo da qualche giorno e mi prudono le manine) ma alcuni fanno undervolt e usano un fast charger spinto e la cosa non mi piace poi tanto.
Quindi :

1)Mi consigliate gentilmente un kernel che si avvicini a quello che voglio io (call recorder - supporto cifs - no fast recharge se possibile) ?
2)Mi consigliate di procedere nel modo descritto sopra oppure di installare una rom stock based (ad es. omega rom) ? E quale mi consigliate ?

Inoltre ho qualche dubbio su modem, csc ecc. Venendo da altri dispositivi in cui non erano presenti (o non disponibili) da aggiornare, non me ne sono mai preoccupato. In pratica la mia rom di partenza ha :
AP: i9300xxdlih
CP: i9300xxdlid
CSC: i9300oxfdli1
Per poter tornare indietro (oltre al nandroid backup) ho pensato di trovare e scaricare tutto il firmware originale da samsung-updates.com. Tutto giusto fini qui ?
Mi chiedo però :

3)Se installo una rom moddata basata su altre build, devo stare attento in qualche modo a csc o modem oppure sono presenti dentro la rom che vado ad installare ?
4)Ritornando indietro tramite odin + firmware originale trovato su internet (o usando il nandroid backup) riavrò la rom iniziale ma anche csc e modem iniziali ?
5)Se installo un kernel modificato, è possibile che quest'ultimo vada a modificarmi il modem o il csc (credo di no ma chiedo ugualmente ) ?
6)Se installo un kernel modificato (o qualsiasi altra mod ad es. quella per la batteria), per tornare al kernel stock (o per rimuovere la mod) basterebbe un data factory reset ? Di solito negli altri dispositivi in mio possesso faccio così ma chiedo per sicurezza...

Mi scuso per la lunghezza del post ma dopo aver letto MOLTO e ovunque, mi sono rimasti questi dubbi. Spero possiate aiutarmi.
Grazie e Buone Feste!