Ciao. I rischi che si corrono sono quelli del modding in generale....dal bootloop, risolvibile riflashando il firmware originale, al brick del telefono (personalmente non mi è mai capitato ma...mai dire mai). Prima di modificare il telefono di qualcun altro assicurati che lui lo voglia veramente
Grossi bug nella BETA3 non ce ne sono, adesso puoi anche installare la cyanogenmod nightly ufficiale CyanogenMod Downloads. La procedura è la stessa.