Allora.
I permessi di root li hai, vero?
Se ho capito bene, funziona tutto, tranne la connessione l'accesso ai server di google perché non riesci a configurare l'account. L'accesso a internet riesci ad averlo cmq in qualche modo?
Probabilmente il problema sta nell'upgrade dalla versione precedente a quella con root. Durante l'ugrade i dati personali non vengono cancellati, come anche il tuo account gmail. Hai provato a eliminare l'account di gmail e riconfigurarlo dalle impostazioni (impostazioni/account e sincronizzazione)?