Da quello che ho capito dipende dal sistema Oreo, fino all'ultima patch del 7 era possibile fare quello che volevi con i contatti.
Forse è un po la "filosofia" Android One.
All'inizio ero anche io un po spaesato dal fatto di dover installare app che in altri android erano preinstallate, ma basta fare un po di ricerche e prove.
Personalmente sto usando come file manager uno che si chiama proprio FILE MANAGER, per le foto QuickPic , per la musica PowerAmp e Meridian (ancora non ho deciso con quale mi trovo meglio)
K9 mail per la posta, Voice Recorder pe rle registrazioni audio e devo ancora provare Open Camera e Lightroom per la fotocamera