La versione della Stable che dici non la vedo tra le versioni disponibili di ufficiali. Sicuro che sia una China Stable originale, e non mezza modificata dal venditore?
EDIT: rettifico, è un problema che hanno riscontrato anche altri. Prova così:
- cancella i dati dell'app Updater
- riavvia il telefono
- metti la ROM nella cartella "Downloaded_ROM" (se non c'è creala
- riprova ad aggiornare manualmente con l'Updater