Che manicomio meglio aspettare..Qualche reseller italiano in realtà gia lo vende...
Per quanto riguarda la rom multilingua, attualmente non c'è, xiaomi non sviluppa rom multilingua per i paesi dove non vende direttamente.
Sicuramente uscirà la rom multilingua di miui italia + miui.eu , ma il primo aggiornamento dovrai fartelo tu manualmente.
Per la questione Ota , la situazione è controversa a causa del bootloader bloccato. Basandoci su cosa è accaduto per il redmi note 3 (mediatek), se sblocchi il bootloader e installi la rom multilingua dopo ricevi gli ota senza problemi; se invece segui la guida senza sblocco del bootloader non puoi ricevere gli ota e devi aggiornare tu manualmente.
Il Pro monta un qualcomm e le procedure potrebbero essere (sicuramente lo saranno) diverse, dunque sul lato rom multilingua bisogna ancora attendere.