Viene cancellato TUTTO, il tablet ritorna come uscito dalla scatola, ma con Ics.
Per non perdere le varie impostazioni si possono utilizzare vari SW di Backup. Io uso myback up, salvando i solo dati di impostazione(vocabolario, sms, PSw rete etc) e poi salvando solo di dati delle app(es salvataggio giochi o robe del genere) reinstallando le app direttamente dal market. credo che in rete esisteno diverse guide su come utyilizzarlo al meglio.
in questo modo non ho mai avuto problemi, ottenendo un sistema sempre pulito.