Ciao, ho copiato esattamente le stesse impostazioni che vedo sul mio Galaxy S2. L'unica info aggiuntiva che mi chiede è la porta. IL Nexus ti suggerisce la 443 come default mentre il Galaxy non te la fa scegliere.
Guarda che il problema sembra serio, non posso incollare link qui ma cercando in rete "Nexus 5 default email client not syncing with exchange" ne escono di cose...
Se qualcuno ci può provare fatemi sapere
ciao