Serve ad attivare il menù sviluppatore, dove si trovano alcune opzioni avanzate utili, tra cui il "debug Usb" che è una modalità di collegamento di Android al PC che serve agli sviluppatori e in generale per poter accedere al telefono a livello di sistema.
Serve per effettuare il root , una volta rootato lo puoi disattivare di nuovo senza problemi.
Ci sono anche alcuni programmi che ti permettono ad es. di installare i file .apk direttamente dal pc, grazie alla modalità debug (ovv. il telefono deve essere collegato ad una porta USB 2.0 del pc).... etc..