Lo scenario a cui mi riferisco è quello in cui apri la scheda di un contatto in rubrica Android e da lì decidi come procedere (GSM, SMS, Whatsapp, Tango etc.) e seconda delle esigenze del momento. Il fatto che SOLO Viber non sia presente fra le scelte disponibili lo percepisco come un limite anomalo.
Che partendo dall'app si risolva il problema sono d'accordo con te, ma vien meno quella flessibilità che distingue Android da iOS.