Ho fatto la stessa cosa anche io perché ad esempio la mail ha certi campi, mentre invece hangouts ne ha altri. Ho fatto semplicemente due profili collegati a due task. In un task puoi %nltitle e nell'altro %nltitle e %nltext. In alternativa puoi lasciare un profilo ed un task, ma nel task devi mettere un "if" su %nlapp per vedere di quale app è la notifica.