Salva il file che vuoi installare in /sdcard come update.zip. Riavvia in recovery, scegli l'opzione "installa aggiornamento da sd card", segui le istruzioni. E il gioco è fatto.
Non è difficile. Io ho fatto così utilizzando la Cwm di rom manager su un s2 4.0.3 rootato.
Inviato dal mio GT-I9100 usando Androidiani App