se devi fare s-off devi montare una rom , fare il root e poi s-off
i comandi adb si danno a telefono acceso nella rom e collegato al pc con il debug usb fleggato..
nel tuo caso non puoi darli perchè il telefono non parte i comandi fastboot si danno da download mode in questo caso potresti
1) scaricare un nandroid backup compatibile con il tuo firmware
2) montare da fastboot una recovery custom twrp
3) fare un full wipe da recovery custom e poi fare un restore del backup scaricato in precedenza..
4) fare il root
5) fare s-off
ora per sapere quale backup scaricare dovresti riavviare in doawnload mode e dare
codice:
fastboot getvar all
e riportare qui cosa ti appare..!!!