Prima devi sblocca il telefono, anche su questo forum ci sono tante guide, mi dispiace ma non mi ricordo la procedura esatta, l'ho fatta più di un anno fa...
Una volta sbloccato il telefono puoi cambiare il sistema operativo in poche mosse e ne puoi provare una marea di versioni finche trovi quella più adatta alle tue esigenze.
C'è la sezione apposita in questo forum per aiuti, la trovi QUI
Nougat originale non esiste ancora (e penso non lo sarà neanche in futuro) per il G3, puoi provare la lineage (ex cyanogenmod) che è più o meno la versione originale di android fatta da google ma adattata agli altri telefoni che non ricevono più l'aggiornamento dalla casa... Funziona tutto sul G3 ma le prestazioni della fotocamera sono peggiori rispetto all'originale.