Se metti semplicemente la stable ( come la weekly) e flashi da recovery non perdi niente, niente propio! Se invece vuoi fare qualche wipe fatti il backup con l'applicazione integrata e lascialo li! a meno che non formatti le memoria non lo perdi con i wipe! Anche se,io faccio tutto al completo,faccio format /system format /data format /cache i tre wipe e formatto le memorie e poi flasho la rom! Penso che non ti costa niente salvarti il backup sul pc e poi rimetterlo nel cell e fare il restore! Se propio vuoi rimettere le app che avevi!