Sintetizzando la situazione è questa:
ro.build.version.release=4.4.2 --> Impostazione stock ma Youtube ha problemi e spesso non funziona
ro.build.version.release=5.0 --> Youtube funziona ma i video dimostrativi delle app del market no
ro.build.version.release="KitKat 4.4.2" --> Youtube e i video dimostrativi delle app del market funzionano ma office a quanto pare no
Io suggerisco di impostare ro.build.version.release=5.0...non credo che a molti interessino i video delle app del market
Insomma c'è l'imbarazzo della scelta....