Quelle di sistema direi di non toccarli a meno che non sai quelle che fai, per il resto direi che varia dalla personalizzazione delle app che solitamente si usano, tipo l'app della mail c'è che usa gmail, chi mail stock chi altro...per es. nella lista che mi hai allegato il tipo consigliava di freezare sia gmail che mail...mi sembra un pò eccessivo
btw come lineaguida è sempre meglio prima freezarla, poi usare il cell per vedere se ci son arresti improvvisi e solo dopo cancellarle definitivamente.