Le app che vedi nel task manager e che non usi, il sistema le carica nella RAM, così qualora dovessi utilizzarle le carica velocemente...se non le usi anche se tu le vedi non consumano nulla...
Per la batteria non saprei cosa dirti...se riesci a fare 14h ti va di lusso, io con una rom cucinata a volta nemmeno ci arrivo...purtroppo il display consuma...
P.S.: un consiglio, non usare task manager, usa WATCHDOG