Tasto accensione/spegnimento premuto un secondo, compare un menu con varie scelte, tra cui il reboot.
Però dalla tua ultima parte del tuo messaggio mi viene il dubbio che tu vuoi fare il restore, non il reboot. In tal caso devi entrare in CWM Recovery, se lo hai installato, sempre dal tasto spegnimento c'è la scelta recovery, se hai installato la rom di ervius. Se non credo in alternativa sempre se hai CWM alla riaccensione taso accensione volume + per qualche secondo.
Tutto questo sempre che hai fatto il backup da CWM, se no devi dare più informazioni.