ragionando direi: si certo, basta che tu riesca a trovare il pacchetto ota copiandolo nella memoria del telefono e flashandolo da recovery custom come un normale zip ( se ci pensi una recovery custom è sempre una recovery proprio come quella stock, solo che ha delle funzioni in piu!). Dall'altro lato però non ci ho mai provato e non so se esiste qualche misura di sicurezza ( tipo un blocco o una verifica nello zip) o se ci siano controindicazioni soprattutto.. semmai "googlalo"
no non c'e', l'unico modo è cancellare cose di sistema se hai i permessi di root. ma prima di arrivare a risultati apprezzabili devi cancellare un sacco di app e dati di sistema, quindi sostanzialmente non ne vale la pena ( magari cancelli un sacco di cose per guadagnare 100/200 mb)