Ciao!
La scelta della 234 JVR stock cambiando solo il kernel non è male per iniziare... anche io ho fatto così ma con la JVP ai tempi.
Come kernel è difficile dire quale consumi di più o di meno perchè dipende da molti fattori. Considera che però il massimo consumo ce l'hai con 3G quindi non c'è kernel che tenga se ce l'hai sempre attivo o navighi molto... Io ti consiglierei di provare alcuni kernel (speedmod, darky, semaphore, talon, galaxian...) tenendoli sempre almeno 3-4 giri di carica e poi decidere quale è il tuo!
Confermo che puoi usare il 234 SENZA bootloader dato che li hai già quelli di ginger. Unico consiglio in più è che se hai una situazione poco pulita puoi pensare a partire da un revirgin completo come da guida di Valerio in firma.