E alla fine... ce l'ho fatta!!!
Ho fatto cosi:
Dalla versione MIUI 8.1.4.0 ho aggiornato alla MIUI 8.2.
Facendo l'aggiornamento, mi è stao ribloccato il bootloader.
Sicchè scarico MIunlock e rifaccio lo sblocco.
Flasho la TWRP tramite adb e quando vado ad avviarla.... indovina indovina?
Nessun problema con DATA, tutto a posto la partizione non è criptata.
Ma non finisce qui...
Quando vado a riavviare il sistema, si blocca sul marchio MI e non ne vuole saper di avviarsi nemmeno dopo svariati tentativi.
A questo punto rientro in recovery (non posso fare altro) e faccio
-un format DATA
-un wipe data, cache, dalvik
-e per chiudere in bellezza flasho il file SU dopo averlo trasferito in MTP come mi hai detto te.
Adesso funziona tutto a dovere:
La partizione DAta non è criptata, ho i permessi per scrivere la root, e sopratutto il cell si avvia :-))
Grazie ancora per l'aiuto!!!! MI stava prendendo male....