Ho finalmente capito cosa causa i rallentamenti: è l'auricolare bluetooth.
Se ho l'auricolare bluetooth collegato, fare o ricevere chiamate diventa un'impresa, perché ad esempio in ricezione di chiamata il cellulare comincia a vibrare e suonare senza mostrare a schermo niente, poi fa schermo nero, poi compare la schermata col chiamante e finalmente si riesce a premere il pulsante per rispondere. Senza auricolare, non succede niente di tutto questo. Stessa cosa nel senso opposto, se l'auricolare è collegato, quando tocco su "Telefono" o su "contatti" ci mette venti secondi prima di aprirsi, e poi occorre aspettarne almeno altri sei prima di poter scegliere il contatto o comporre il numero.
La cosa non mi consola però, perché fino alla IK5 l'auricolare bluetooth non dava di questi problemi, ed io avrei piacere a continuare ad usarlo.