1) dovrebbe aprirsi regolarmente, ma basta verificare che faccia il suo lavoro, esempio scarica titanium free dal market e vedi se funziona
2) hai fatto un nandroid backup da recovery? se è sì, allora ci può stare la grandezza
3) si puoi fare l'aggiornamento senza problemi, considera che il root lo perdi e dopo lo devi rifare con la guida al root jelly bean