La modalità offline è la stessa identica cosa del togliere la connessione dati,puoi verificare tu stesso : metti in offline e vedrai che l'icona stessa della connessione dati è spenta,cosi come poi rimettendo on line si riaccende icona connessione dati.
Equivale a mettere off line la Sim quindi credo consumi di meno la batteria visto che non deve stare sempre a ricercare la ricezione del gestore : io ad esempio che ho acquistato la sim solo per il 3g,e quindi solo per la navigazione mobile e non per telefono o sms,la terrò sempre spenta in casa,ovviamente fuori no altrimenti non puoi navigare in 3g....
Beh,la notte spegni il tablet o hai notato calo batteria anche a tablet spento?