Ho trovato il modo per disattivare lo sblocco tramite impronta e pin senza resettare il tel. Basta andare in Impostazioni/Impostazioni avanzate/Backup e ripristino e scegliere annulla tutte le impostazioni. Il blocco app poi te lo permette tramite pin, mentre per l'utilizzo dell'impronta bisogna per forza attivare il blocco