Se intendi queste le trovi in impostazioni-->notifiche e puoi configurarle come vuoi in base allo schermo, queste non ho idea di che dispositivo o versione tu abbia (credo sia stato introdotto in lollipop 5+), magari c'è qualche impostazione di sistema ma ci sono vari metodi app apposite (no root, l'impostazione per app se non erro è a pagamento) e vari metodi tramite adb (root) o sql (root).
Ricorda che vuoi anche impostarle per chat. Per disabilitare TOTALMENTE le notifiche della app tieni premuto sulla notifica e dovresti avere l'opzione per disabilitare le notifiche della app oppure da impostazioni di sistema-->applicazioni-->whatsapp e dovresti avere l'opzione per disabilitare le notifiche globalmente.